Easter Menù 2019 | Fattoria San Michele all’Arco
Welcome glass of “Campotrovo” organic white wine
Igt bianco Colli della Toscana Centrale 2017 e uovo benedetto
Starters
Granpiatto di salumi di Cinta Senese Dop € 16,00
Cinta Senes Dop salumi selection € 16,00
Primo sale con carpaccio di finocchi all’arancia € 14,00
“Primo sale”homemade fresh cheese with fennel in orange carpaccio € 14,00
Millefoglie di verdure grigliate con pecorino fresco “Primula” di Volterra € 14,00
Seasonal vegetables mille-feuilles with “Primula” Volterra fresh pecorino cheese € 14,00
Bruschetta e crostini con baccelli e pecorino “Bandito” di Volterra € 14,00
Bruschetta and crostini with broad beans and “Bandito” Volterra pecorino cheese € 14,00
First courses € 15,00
Crespelle fatte in casa alla fiorentina
Homemade Crepè in florentine style
Pappardelle di pasta fresca con ragù di agnello nostrale
Pappardelle fresh pasta with local lamb ragout sauce
Tagliatelle al pesto e pomodorini confit
Tagliatelle fresh pasta with basil pesto and confit cherry tomatoes
Tortelli di patate al ragù di Cinta Senese al profumo di rosmarino
Tortelli fresh pasta stuffed with potatoes with Cinta Senese ragout sauce in rosemary
Main courses
Scaloppa di Cinta Senese in salsa di senape e pepe verde € 22,00
Cinta Senese pork escalope in green pepper and mustard cream € 22,00
Sformato di asparagi e ricotta con crema di Muffone di Volterra € 16,00
Asparagus and fresh ricotta cheese flan in Muffone blue cheese cream € 16,00
Coniglio ripieno all’Angiolina e spinaci saltati € 20,00
Stuffed local rabbit in Angiolina style with stir-fried spinach € 20,00
Scottadito di agnello nostrale con patate in buccia € 23,00
Typical local lamb grilled loin with potatoes € 23,00
Bistecca alla fiorentina con insalatina aromatica € 4,5 al hg
Typical t-bone florentine steak with aromatic salas € 4,5 hg
Dessert € 8,00
Macedonia di frutta fresca Seasonal fresh fruit salad
Tiramisù Homemade tiramisù
Cantucci e Vinsanto D.O.C. Typical almond biscuits with Vinsanto D.O.C. dessert wine
Scomposta di millefoglie e crema Chantilly con fragole fresche
Mille-feuilles with Chantilly cream and fresh strawberries
Coperto € 2,00 a persona
