Cosa si mangia a PASQUA ? …importante, il ristorante lunedi 17 Aprile sarà aperto anche a pranzo! Vi aspettiamo!
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BUON SAN VALENTINO !!!!!
Cosa c’è di meglio per festeggiare di iniziare con un ottimo bicchiere del nostro bianco barriccato “VIGNA DELLA LUNA” accompagnato da uno stuzzicante crostoncino di pane ai semi con pecorino caldo e pomodori secchi offerto da noi?!?
Venite a festeggiare con noi!!! Vi aspettiamo!
Tantissimi auguri a tutti gli innamorati !!!
FRITTELLE DI RISO …. per CARNEVALE o per SAN GIUSEPPE ?
Anche se la tradizione vorrebbe le frittelle di riso per la festa del babbo il giorno di San Giuseppe, a noi piace mangiarle anche per CARNEVALE….
La nostra ricetta è semplice, ma fate attenzione a qualche passaggio ….occorrono tempo e pazienza!
Buon divertimento e buon appetito!!! ….e se vi piace l’idea potete sostituire il riso con il nostro FARRO PERLATO…sono veramente buone!!!
INGREDIENTI :
-1 kg di RISO ORIGINARIO
-1 lt. di LATTE
-1,5 lt. di ACQUA
– 8 etti di ZUCCHERO
-18 uova
-1 bustina di lievito per dolci
-3 bustine di vanillina per dolci
-1 arancia grattata e spremuta
-1 limone grattato
-1/2 bicchiere di Vinsanto
-olio extravergine di oliva
– un pizzico di sale
PROCEDIMENTO :
La sera prima di fare le frittelle mettete a cuocere il riso con il latte, l’acqua e un pizzico di sale. A circa metà cottura aggiungere lo zucchero . Quando tutto il liquido è stato assorbito e il riso è diventato compatto aggiungere il vinsanto e poi lasciare freddare.
Il giorno dopo, quando il riso è freddo, unire i 18 tuorli, l’arancia grattata e spremuta, il limone grattato, la vanillina e il lievito. Lavorare il tutto. A parte montare a neve il bianco dell’uovo e aggiungere al composto.
In una padella portare l’olio ad ebollizione e, con l’aiuto di un cucchiaio, iniziare a friggere le frittelle.
A piacimento cospargere con zucchero.
BUON DIVERTIMENTO!!
SIAMO TORNATI !!!
SIAMO RIENTRATI DALLE FERIE PIU’ CARICHI CHE MAI!!!
VI ASPETTIAMO!!!
CHIUSURA INVERNALE fino al 05/02
Salve a tutti! Volevamo avvertirvi che rimarremo chiusi fino al 5 febbraio incluso…
VI ASPETTIAMO DAL 6 FEBBRAIO PIU’ AFFAMATI CHE MAI!
NATALE 2016 – 25 PRANZO | 26 PRANZO E CENA
Questo Natale abbiamo deciso di dedicare un Menu Speciale (alla carta) sia per il pranzo del 25 che per il 26 (pranzo e cena).
SABATO 5 NOVEMBRE FESTA DEL VINNOVO IN FATTORIA
Non perdete la Festa alla Fattoria San Michele a Torri se volete assaggiare prima di tutti il nostro Vinnovo e l’Olio Nuovo! Vi aspettiamo numerosi il 5 Novembre!
APERTI ANCHE LA DOMENICA A CENA!
Dal 9 ottobre saremo aperti anche la domenica sera a cena.
Venite ad assaggiare i nostri piatti … e per cominciare un calice di vino e prosciutto di Cinta Senese Dop offerti da noi.
Vi aspettiamo !!!
MEDAGLIA D’ARGENTO AL DECANTER WORLDS WINE AWARDS 2016
Il nostro vino “TENUTA LA GABBIOLA” RISERVA Chianti Classico Docg annata 2012 ha conseguito la medaglia d’argento con ben 91 punti del prestigioso concorso DECANTER WORLDS WINE AWARDS 2016, che ogni anno coinvolge la partecipazione di oltre 90 paesi da tutto il mondo.
A PRANZO: UN MONDO DI INSALATE E NON SOLO
San Michele all’Arco vi aspetta a pranzo con il consueto menù di stagione ma anche con delle novità! Potrete gustare infatti delle ricchissime insalate preparate con le verdure del nostro orto e le materie prime della fattoria e delle gustosissime frittate, realizzate con le uova delle nostre galline. Le frittate saranno sempre accompagnate da un contorno a scelta per rendere il tuo pranzo nutriente, sano e appetitoso!
Vi aspettiamo come sempre, sotto l’arco di San Pierino|