I terreni sono di medio impasto tendente argilloso con buona presenza di scheletro, mediamente fertile .

Il sistema di allevamento privilegiato è il cordone speronato ed in parte il gouyot, con densità d’impianto di circa 5.000 ceppi/ettaro.

La vendemmia viene effettuata manualmente, di solito inizia verso il 15 settembre e viene completata versoil 15 ottobre.

la fermentazione avviene in acciaio a temperatura di 28°/30°. La macerazione dura in media 15 giorni.

La maturazione del vino avviene per il 30% in botti da 25 ettolitri, e per il 70% in cemento. Si procede al taglio poco prima dell’imbottigliamento, il vino viene poi affinato in bottiglia per almeno 2 mesi.

Rosso rubino con riflessi porpora, di buona consistenza.

Intenso e persistente con sentori fruttati, vinoso e con sfumature floreali.

Si percepisce una buona morbidezza unita sia ad una vivace freschezza che ad una buona e gradevole tannicità.

Vino equilibrato che esprime il meglio entro 4/6 anni dalla vendemmia. Si percepisce una buona morbidezza unita sia ad una vivace freschezza che ad una buona e gradevole tannicità.

Si tratta di un vino che ben si adatta a tutto i piatti, dagli antipasti con i quali si abbina benissimo grazie ad un interessante aspetto olfattivo con sentori fruttati e floreali ben marcati che lo rendono adattissimo ai tipici crostini toscani di patè oppure ai salumi o formaggi, ai primi, meglio se con sughi saporiti e grassi come ragù, amatriciana o carbonara, ai secondi di carne bianca arrosto o fritti, oppure a carni rosse come il roast beef, per i quali diventano importanti sia la parte tannica che l’alcool.